Burger Épicé Chorizo et Ossau-Iraty 🔥🍔

Un burger gourmand aux saveurs du Sud-Ouest, avec du chorizo croustillant, du fromage Ossau-Iraty fondant et une sauce épicée qui relève le tout !

Ingrédients pour 2 burger épicé Chorizo

• 2 pains à burger briochés

• 2 steaks

• 4 tranches d’Ossau-Iraty

• 4 rondelles de chorizo

• 1 poivron rouge grillé

• 4 c. à soupe de sauce mayonnaise épicée (paprika, piment doux et piment d’Espelette)

• Beurre

  
  

Préparation (10 min) - Cuisson (5 min)

1. Préparer les légumes

• Couper le poivron en lamelles et les faire griller dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à légère caramélisation. Réserver.

  
  

2. Cuire la viande et le fromage

• Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et cuire les steaks selon votre préférence.

• En fin de cuisson, déposer une tranche d’Ossau-Iraty sur chaque steak pour qu’elle fonde légèrement.

  
  

3. Préparer le chorizo

• Dans une poêle sèche, faire revenir rapidement les rondelles de chorizo pour les rendre croustillantes.

  
  

4. Monter le burger

1. Tartiner la base des pains avec la sauce mayonnaise épicée.

2. Ajouter quelques lamelles de poivron grillé.

3. Déposer le steak avec le fromage fondu.

4. Ajouter 2 rondelles de chorizo croustillantes.

5. Terminer avec une cuillère de sauce et refermer avec le haut du pain.

   
   

Dégustation

Servir immédiatement avec des frites maison ou une salade croquante. 😍🔥

Bon appétit ! 🍔🔥